A grillpartiról megmaradt egy egész padlizsánom, így kigondoltam gyorsan, hogy vacsorára sajtokkal, paradicsommal fűszerekkel elkészítem.
Hozzávalók :
Egy egész padlizsán, kettő nagyobb paradicsom, mozarella sajt golyócskák, keménysajt szeletek- gouda, vagy trappista, pesto, fodros metélőpetrezselyem, kakukkfű, só.
A megmosott padlizsánt és a paradicsomot 2-3 centi vastagra felszeleteljük. A padlizsánt enyhén megsózzuk. A padlizsán szeletekre kevés pestot kenünk, majd ráfektetjük a szelet paradicsomot, majd erre karikára vágott mozarella golyókat helyezünk. Rátépkedjük a friss, megmosott fűszernövényeket, majd beborítjuk vékonyra szeletelt kemény sajttal és 150 fokon megsütjük.
Pirított kenyérkrutonnal tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése