Meggyel rakott rizs

Rizsfelfújtat akartam ,de aztán mégiscsak más lett belőle. Meggyfétisem van. Ebből sem maradhatott most ki a meggy. Így kis tálkákba került, meggyel jól megrakva, sütve, kanalazva.

Hozzávalók : 50 deka rizs, laktózmentes tej, víz, 3 csomag vaníliás cukor, cukor ízlés szerint ( én 10-15 dekát tettem kb barna cukorból ), reszelt citromhéj, 4 tojássárgája.
20 dekányi meggy, őrölt fahéj, 1 evőkanál barna cukor  .

A rizst puhára felfőzzük a tejjel és vízzel, ízesítjük a vaníliáscukorral, a barna cukorral, reszelt citromhéjjal . Mikor megpuhult és olyan jó krémes az állaga, levesszük a tűzről, belekeverjük a tojások sárgáit. 
A tálkákat kizsírozzuk, rizsliszttel megszórjuk. 
A meggyet lecsorgatjuk, megszórjuk a fahéjjal, cukrozzuk és jó alaposan összedolgozzuk. 
A kész rizsből a tálkákat félig rakjuk , majd két evőkanálnyi meggyet ráhalmozunk és újra a kész rizsből adagolunk a meggy tetejére, szépen elsimítjuk és 160 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.